苦瓜抗癌降三高,預防糖尿病

苦瓜越苦,營養價值越高。尤其,它所富含的維他命C,更是蘋果的17倍之多。以下便整理出四點吃苦瓜的好處,一起吃「苦」保健康。

貧血藥膳食譜

1.黑米燉雞肉

功效:補腎益氣,養髓生血,對脾陽虛、缺鐵性貧血有療效。

體虛致癌的病理過程

人 虛則寒—>寒則濕—>濕則凝—>凝則瘀 —>瘀則堵—>堵則瘤—>瘤則癌

高血壓者的福音:把血壓“吃”下去

每天吃2-3瓣大蒜是降壓的最簡易辦法。研究調查表明,食用600-900毫克蒜泥,平均降壓11個毫米汞柱(11 mmHg)。

甜瓜和優酪乳礦物質鉀的含量較高,早餐時吃此類食物有助於控制血壓。一項對2600人進行跟蹤研究的結果表明,6天吃含1克鉀的食物,如一個马铃薯、一只大香蕉或226克牛奶,五個星期後血壓可下降4個毫米汞柱(4 mmHg)。

2014年6月20日星期五

哮喘病,該吃什麼水果?

哮喘時什麼水果都不能吃了?!這是很多病人的問號。

首先我們要瞭解什麼是哮喘?哮喘是由多種細胞,特別是肥大細胞、嗜酸性粒細胞和T淋巴細胞參與的慢性氣道炎症;在易感者中此種炎症可引起反復發作的喘息、氣促、胸悶和咳嗽等症狀,多在夜間或淩晨發生;此類症狀常伴有廣泛而多變的呼氣流速受限,但可部分地自然緩解或經治療緩解;此種症狀還伴有氣道對多種刺激因數反應性增高。

適合吃的水果如下:

1)梨

中醫認為梨味甘、微酸、性偏涼,主要歸肺、胃二經,具有潤肺清熱、消痰降火、清胃瀉熱、養陰生津、滋腎補虛及潤腸通便等作用。治療肺結核引起的咳嗽、咯痰有獨特而明顯的效果。

2)荔枝


中醫認為荔枝性味甘,酸而溫,無毒,具有生津止渴、潤肺化痰、健脾和胃、疏肝理氣及滋補腎陰等作用。

3)甘蔗

中醫認為甘蔗性味甘無毒,歸肺、胃、腎經,具有潤肺益胃、補腎生津作用。

4)核桃

中醫認為核桃性味甘溫、質潤無毒,歸肺、胃、肝、腎等經,具有益肺平喘、養胃助納、潤腸通便、調肝和血、補腎健腦等功用。

5)橘子

中醫認為其性味甘,酸而濕、無毒。橘實歸肺、胃、心、肝等經,橘葉、橘核、橘絡等也可藥用,其有潤肺止咳、開胃生津、健脾止瀉、行氣宣痹及疏肝解鬱等作用。

6)石榴

中醫認為石榴性味甘酸而平,石榴皮則澀溫,歸肺、大腸等經,具有清熱止渴、養胃生經、殺蟲止痢及利膽明目等功用。各位有哮喘的朋友不要對水果有恐懼抗拒了!

2014年6月19日星期四

高血壓者的福音:把血壓“吃”下去



對高血壓患者來說,飲食方面的要求非常嚴格,尤其是含油脂類高的食物,更要敬而遠之。根據目前世界上一些國家控制高血壓的研究成果,一些營養專家向高血壓患者提出了把血壓“吃”下來的降壓方法:

每天吃2-3瓣大蒜是降壓的最簡易辦法。研究調查表明,食用600-900毫克蒜泥,平均降壓11個毫米汞柱(11 mmHg)。

甜瓜和優酪乳礦物質鉀的含量較高,早餐時吃此類食物有助於控制血壓。一項對2600人進行跟蹤研究的結果表明,6天吃含1克鉀的食物,如一個马铃薯、一只大香蕉或226克牛奶,五個星期後血壓可下降4個毫米汞柱(4 mmHg)。

橙汁含豐富的維生素C,而血液中維生素C含量越高的人,有助於血管擴張,其動脈血壓越低。因此,多喝橙汁也利於降血壓。每天服用60毫克維生素C片,或者多吃些蔬菜、檸檬和其他酸味水果也可起同樣作用。


2014年6月18日星期三

體虛致癌的病理過程

人 虛則寒—>寒則濕—>濕則凝—>凝則瘀 —>瘀則堵—>堵則瘤—>瘤則癌 


萬病之源就是寒濕體質,請注意!

1、“虛”的感覺是怎麼樣? “虛”的體質是覺“累,疲勞,犯困,沒有精神”等;  體虛最大的二個原因就是我們生活習慣不好與工作壓力大而引起;比如一個人生活習慣經常晚上很晚睡覺,或者說睡眠不好,則第二天就容易疲勞;一個人的工作與生活壓力大,經常超負荷工作,經常很煩惱,情緒不好,就容易讓身體疲勞;而讓身體經常處於這種疲勞中,我們器官的機能就開始下降,我們體質就是這樣開始變"虛";

  2、“寒”的感覺是怎麼樣? “寒”的體質是感覺“怕冷,怕吹空調,晚上睡覺感冷”等;當一個體虛的人,在平時生活中不注意穿衣,晚上睡覺不注意蓋被子,經常吹空調,沖涼水澡,往往就容易讓我們體質受“寒”,特別現在女性平時穿衣少,更容易讓身體受“寒”;

  3、"濕"氣的感覺怎麼樣? 當身體“寒”氣越來越重時,身體慢慢更容易進入“濕”氣,一個身體“濕”氣重的人,就象下雨天穿了一件淋過雨的衣服,感覺身體重與不舒服;  特別注意:寒濕氣容易進入我們身體的5個主要通道是: ①肩頸部的“大椎穴”, ②前胸的"膻中穴", ③肚臍部位的“神闕穴”, ④腰部的“命門穴”, ⑤腳底的“湧泉穴”; 從“大椎穴”進入的“寒濕氣”容易引起我們的“肩頸酸痛,肩周炎,頸椎病,頭暈頭痛,失眠多夢; 從"膻中穴"進入的"寒濕氣"容易引起我們的"乳腺腫痛,乳腺管道阻塞,小葉增生乳腺纖維瘤等症狀”; 從“神闕穴”進入的“寒濕氣”容易存積在我們盆腔,特別是女性,當盆腔內的“寒濕氣”重時,就容易引起我們婦科各種疾病,比如:婦科炎症,月經不調,經血不暢,痛經,血塊,子宮肌瘤,卵巢囊腫,不孕不育症等”。其實我們可以用一個例子來說明,可能更容易理解,我們把一塊木頭放在一個“陰暗潮濕”的地方,這塊木頭很容易變質,發黴,長蘑菇等;我們女性的子宮,卵巢若長期放在這樣一個“寒濕”盆腔環境中,女性婦科就容易出現各種病變,所以女性的盆腔一定要保護好。  從“命門穴”進入的“寒濕氣”容易引起我們腰酸背痛,腰膝酸軟,各種腎虛,性功能下降等症狀; 從“湧泉穴”進入的“寒濕氣”容易往上流動,容易引起漆關節酸痛,風濕關節炎等症狀; “寒濕體質”是萬病之源,而體質"虛弱"的人,寒濕氣就更容易進入我們身體;所以當人體因各種原因感覺疲勞時,就可以通過排寒濕和補充陽氣及時恢複體力,不要讓身體器官在疲勞中變"虛";從而導致寒氣進入我們體內。中醫講:虛則補,寒者熱之;

  4、"凝"的感覺怎麼樣? 當體內"寒濕氣"時間長了,就容易身體"凝"的現象;"凝"的意思是循環慢和代謝慢;身體容易酸,痛,身體不舒服;

  5、"淤"的感覺怎麼樣? "淤"的時間長易出現阻塞,身體易酸痛,麻木,脹痛,混身不舒服,還疏通過程中痧點全是黑,紫色的;

  6、"阻塞"的感覺怎麼樣? "阻塞"時間長了就容易生病,每個人生病不一樣;

  7、"瘤"的感覺怎麼樣? 長"瘤"不可怕,怕的是惡性腫瘤,惡性腫瘤容易變異形成癌病;

  8、"癌"的感覺怎麼樣? 是個很恐怖的事情,那就不要等了。  為避免風寒,請在日常生活中護住五大穴位,胸背腰腹足底等! 最簡單的補血法--晚上泡腳 保留下 不錯 腳是陰血的大本營,三條陰經都匯集於此:足少陰腎經、足太陰脾經、足厥陰肝經。腎生血、肝藏血、脾統血。

  一:晚上泡腳為什麼能補血 、 血虛、血淤→手腳冰涼、舌質黯淡、臉上有斑、心髒發緊、憋悶、喘不過氣→晚上泡腳 --- 熱水中放紅花(味辛,性溫,歸肝經和心包經,破血、行血、和血、調血),活血化淤;疏通腎、肝、脾三條陰經。

  二:泡腳的竅門  春天泡腳,開陽固脫; 夏天泡腳,祛濕除熱;   秋天泡腳,清腸潤肺;  冬天泡腳,丹田暖和。  生薑、陳皮、薄荷→脾胃虛→暖脾胃,祛濕邪。 白芍、益母草、當歸→痛經→痛經一般是體寒或氣滯血瘀引起,白芍除陰氣、祛腹痛、通順血脈;益母草去瘀生新,活血調經;當歸補血活血、調經止痛,還可以使皮膚白皙紅潤,改善手腳冰涼的問題。 幹薑→風濕骨痛、怕冷怕涼→幹薑溫中散寒、回陽通脈。 黃芪、透骨草、伸筋草、花椒→糖尿病(陰虛所致)→花椒祛濕;黃芪補氣固表;透骨草可以幫助藥物透過皮膚深入肌體,發揮藥力。

  泡腳四忌諱:一忌剛吃飯或空腹後泡腳。應飯後半小時後。 二忌水溫過高。應40-50度。 三忌時間過長。應20分左右,微微出汗既可。 四忌自作主張,亂放中藥。 泡腳禁忌:經期或妊娠期婦女;有出血症狀的病人不可泡腳。 泡腳時:上半身不出汗,下身出汗→腎寒;上身發熱,下半身不出汗→氣虛。膀胱經拔火罐,刮痧,推拿都可以

貧血藥膳食譜


1. 黑米燉雞肉

材料:黑米250g,淨雞750g,蔥、薑、鹽等調料適量。

做法:
1. 把淨雞切絲,雞骨拿刀拍爛,下鍋。
2. 加水五碗,放入薑、調料,用大火煮沸
3. 再轉小火,加入黑米燉熟。

1日分4次吃,隔兩天吃1只雞,連吃5只。

功效:補腎益氣,養髓生血,對脾陽虛、缺鐵性貧血有療效。


2. 四物補血湯

材料:熟地6g,當歸3g,白芍3g,川芎3g,枸杞子少許,大棗6粒,雞腿一只,薑2片,鹽少許,水適量。

做法:
1. 將熟地、當歸、白芍、川芎一起放入紗布袋
2. 將雞腿肉塊、紗布袋、薑、枸杞子和適量水放入燉盅,燉1小時半。
3. 加鹽,即可服用。(1人份)

功效:適用於體弱血虛頭昏的貧血患者。注: 感冒發燒或經期間不宜服用。


3. 鯧魚補血湯

材料:鯧魚2條,黨參15g,當歸15g,熟地15g,淮山15g,精鹽少許。

做法:
1. 將鯧魚去鰓及內髒待用。
2. 把藥物洗淨,放入鍋裏。加適量清水用旺火煮沸後,改用文火煮1小時。
3. 加入鯧魚20煮分鐘,加入適量精鹽調味即可。吃魚喝湯,隨量食用。

功效:補益氣血,益脾養胃,適用於氣血兩虛所致的頭暈眼花、心悸失眠,神疲乏力等貧血症。注:傷風感冒的患者不可吃。


4. 鴿蛋補血湯

材料:枸杞子10g,桂圓肉10g,制黃精10g,鴿蛋4粒,冰糖50g

做法:
1. 將枸杞子、桂圓肉、制黃精切碎,待用。將冰糖敲碎裝在碗內。
2. 把750清水倒入鍋中。加上三味藥同煮沸後約15分鐘,再把鴿蛋打破,逐個放入鍋中與冰糖同煮至熟即成。

功效:補肝腎,益氣血。適用於肺燥咳嗽、氣血虛弱、智力衰退的貧血病患者。


5. 五香鯉魚塊

材料:鯉魚中段500g,精鹽、料酒、醬油、白糖、生薑片、蔥白段、八角、桂皮、五香粉、花生油各適量。

做法:
1. 將鯉魚中段洗淨,瀝幹水,用刀切成1厘米厚的魚塊。加入精鹽料酒、醬油拌勻。醃漬30分鐘備用。
2. 煮熱鍋加入花生油,燒至6成熟時,將魚塊逐片投入鍋中,炸至金黃色起亮時撈出魚塊。再加水淹過魚面,再加白糖料酒,用旺火煮沸,然後改用小火煮,使魚入味,再用旺火收幹鹵汁,撒上五香粉,整齊地擺在盤內即可食用。

功效:五香粉鯉魚保健價值很高,產婦、孕婦、兒童、老年人都很適用,尤其是對貧血、缺鈣營養不良患者更適宜。


6. 蓮香八珍糯米雞飯

材料:鮮蓮子100g,人參9g,炙甘草9g,熟地9g,白朮9g,大棗5枚,茯苓9g,當歸9g,白芍9g
糯米適量,雞肉塊適量,調味料、酒各適量

做法:
1. 把八珍湯煎1個小時,成汁,待用。
2. 將一半的藥湯放入雞塊,用調味料酒醃入味,後炒香燜熱。
3. 另一半的八珍湯汁用來與糯米和鮮蓮子一起蒸熟。
4. 將糯米飯煮熱後,把炒香的雞塊加入,再蒸三分鐘即可食用。

功效:用於婦女月經不調、氣血不足之貧血症,或病後體虛的各種慢性貧血症。

2014年6月17日星期二

苦瓜抗癌降三高,預防糖尿病

苦瓜越苦,營養價值越高。尤其,它所富含的維他命C,更是蘋果的17倍之多。以下便整理出四點吃苦瓜的好處,一起吃「苦」保健康。 



1. 控制血糖
苦瓜又被稱為「植物的胰島素」,內含的三萜類化合物可以幫助血液中的葡萄糖進入細胞,血糖濃度便能保持穩定,對於改善第二型糖尿病有相當大的潛力。

2. 平衡血脂
除了控制血糖外,三萜類化合物還能促進糖分分解,讓體內多餘的糖分不會轉化為脂肪,改善血脂平衡。另外,苦瓜的果膠會在腸道中和膽固醇結合,再經由糞便排出體外,降低體內膽固醇並刺激胃腸蠕動,不但降低血脂,還能防治便秘。

3. 降低血壓
苦瓜的三萜類化合物能夠活化PPAR因子,提高代謝能力,對於預防高血壓也很有幫助。苦瓜也含有豐富的礦物質鉀,能夠降低血壓,適合高血壓患者食用。

4. 預防癌症
苦瓜富含大量的蛋白質及維生素C,能促進免疫細胞滅殺癌細胞,提高身體的免疫功能。苦瓜子中也含有抑制癌細胞生成的抑制劑,能夠阻止惡性腫瘤生長,降低癌症發生的機率。